אפייה וקינגית

חמדה היא ישראלית שנולדה וגדלה בישראל. כמו כל ישראלי מצוי אוהבת לטייל בארץ ובעולם. באחד הטיולים הגיעה לנורבגיה ובנתה לה משפחה עם בעל נורבגי. חמדה שגרה  כשלשה עשורים בנורבגיה ולמדה את תרבות האפיה מהנורבגים המקומיים והעבירה סדנאות לאפיה בנורבגיה. לחמדה יש כמה וכמה שטחי התעניינות שקשורים לנורבגיה , לתרבות ותיירות לנורבגיה . בין היתר היא מנהלת מלונית עם תיירות בנורבגיה,  בחודשי הקיץ עם עריכת סדנאות אפיה נורבגית מסורתית. עכשיו חמדה עשתה חזרה לארץ ולכן היא מביאה את התרבות שרכשה ומשורשת בעורכיה. האפיה הנורבגית היא מיוחדת במינה וחלק מהיום יום והחגים הנורבגים.